השכרת שירותיו של שף דון דדון תבטיח בחירת נתחים טריים ומתאימים, הכנת המנגל והמנות הנלוות, הכנת וצליית הבשרים על המקום -וסיפוק חווית בשרים ייחודית ומדהימה לך ולאורחים שלך
-המטרה היא שהנתח ייצא כמה שיותר עסיסי יש נתחים שמנים שמתאימים לרוב לבישול ארוך, לעומת נתחים רזים שצריך לצלות בטמפרטורה גבוהה ובאופן מהיר. מומלץ להשתמש בבשר עם רמת שיוש גבוהה (מת השומן הבין סיבי, הפנימי, שנמצא בבשר) בכדי להבטיח שהבשר לא מתייבש בעת הצלייה – זה סוד הקסם. ודון דדון הוא הקוסם
יש מספר שאלות שכל מארח צריך לדעת עוד לפני קניית המצרכים. איך לחשב כמויות ולהפחית עלות? איזה נתח נצלה קודם? באיזו טמפרטורה צולים? איזו כמות לשים על הרשת בבת אחת? איך לתבל כל נתח? מה להגיש בליווי כל מנה? \דון דדון מוכן מראש לכל אלו,. ויודע לענות על שאלות שעדיין לא נשאלו
הכל מתחיל ונגמר באיכות הבשר. הטריות, החיתוך והטיפול בבשר ישפיעו מאוד על טעמם של הנתחים וההנאה שלכם מהארוחה. דון דדון עוסק בפירוק נתחים ויודע לתת לכם את החלקים הטובים ביותר. תמיד עדיף בשר ישראלי טרי על קפוא ויש להימנע מבשר מופשר. דון דדון יוודא שהבשר מיושן כהלכה בטמפרטורות הנכונות ושהוא מאוחסן בתנאים נאותים
אחד השלבים המשמעותיים בכל חגיגה הוא בניית התפריט. זה מאד משמעותי, מאחר וכך אנחנו נוכל לדעת כמה מנות יהיו בארוחה, כמה אפשריות יהיו לאורחים שלנו בכל מנה, איזה סוג תפריט אנחנו מציעים לאורחים שלנו, וכן על מה הוא מבוסס. דון דדון יכול לעמוד בדרישות המיוחדות שלך ולהתאים את התפריט לצרכי האירוע והתקציב שהוגדר עבורו
למנות ראשונות, מנות צד ותוספות יש חשיבות-על לברביקיו מוצלח
דון דדון יבנה תפריט שישלב מנות נלוות למנות הבשרים, בכדי להשלים את חווית הטעמים. מעבר למנות ליווי וסלטים קלאסיים, לדון דדון יש את היכולת והכשרון להכין מנות נלוות מיוחדות שיבלטו לא פחות מנתחי הבשרים עצמם
איזה ישראלי לא אוהב ברביקיו?!
גם מי שנמנע מבשר, לרוב נהנה מהאווירה הזו של מוזיקה, אוכל, אלכוהול, משפחה וחברים.
בין אם זה לשם חגיגה או בספונטניות, ברביקיו פותח תאבון ויוצר הרמוניה חברתית.
אבל על מי נופלת העבודה?!
לרוב, בנוסף להכנת הבית לאירוח, כולל דאגה לפיתות, סלטים, אלכוהול ושתייה- המארח הוא זה שצריך להיות המשגיח- זה שדואג לניקיון המנגל, הכנתו למאורע, גז או פחמים ומדליק, ולרוב הוא גם זה שנתקע מעל המנגל למשך שעות ההכנה, מנפנף ומזיע.
בשורה התחתונה-
אתם קונים, טורחים, מאכילים, מארחים, משמחים- ולא זוכים בעצמכם להנות מהרגע.
!יש פיתרון- שף להשכרה
,גיבוש צוות, פגישת מחזור
,שבע ברכות, אירוסין
…יום הולדת, מסיבת רווקים, או סתם יום חמישי
.מה שהאורחים תמיד זוכרים מהאירוע, זה האוכל
.מה שהמארח לא שוכח, זה את דון דדון
